Nature Highland

L’un des rares producteurs d’huile de cameline biologique au Canada se trouve à Baies-des-Sables. Olivier Chaumont cultive des céréales biologiques, principalement pour la consommation humaine, dont l’avoine nue, les lentilles, la cameline et le colza. L’entreprise possède aussi plusieurs parcelles d’essais d’autres cultures.

L'équipe de Nature Highland est passionnée d’agroécologie. C’est ce qui l’a motivée à expérimenter la culture biologique de la cameline. L'huile de cameline est aussi intéressante d'un point de vue nutritionnel. L’huile de colza a également des propriétés remarquables, il s’agit de l’une des dernières souches de canola sans OGM en Amérique du Nord.

Produits : Huile vierge de cameline de première pression à froid, huile vierge de colza de première pression à froid, caviar végétal (lentilles noires Beluga), riz gaspésien (avoine nue), sarrasin blanc (sarrasin écalé).

Où les trouver : 

• Fromagerie du littoral, Baie-des-Sables
• Marché Gaétan Dubé & Fils, Saint-Ulric
• Boulangerie Toujours Dimanche, Matane
• La Ferme des Érables, Matane (secteur Saint-Luc-de-Matane)
• Les Jardins de l’Orme, Matane
• Poissonnerie du Phare Ouest, Matane
• Épicerie Boucherie R.St-Gelais, Matane
• IGA Marché Desrosiers, Matane
• Boutique en ligne de Terroirs Québec
• Dans de nombreuses épiceries et boutiques au Québec, contultez la liste complète en cliquant ici. 

Nature Highland participe aussi à des salons et événements comme l’Expo Manger Santé et Vivre Vert à Québec et à Montréal.